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#素食#偶然看到一档美食节目,谈的是四川的素食。节目除了介绍素食,还将素食提高到爱护环境,于天地间参道见性的高度。里面的专家说其他重油重盐的事物要对自然索取较多,而素食从自然中索取较少,因此能够保护环境,体现天人合一的道的理念。此外,素食体现佛家的悲悯,还是一种养生的时尚,等等,等等。
私以为,如果只是为了追求素食的味道,或者是个人的喜好习惯,素食无可厚非,但是如果将素食提高到对环保、养生、参道的高度,就实在不敢苟同。
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人,是杂食动物,这是人的自然本性。历史发展,优胜劣汰,人因为杂食,适应性就强,在历史长河里生存了下来,并进化成了人。如果是食肉动物,遇到没有动物可吃的时候,就得饿死;如果是食草动物,没有草的时候,也要挨饿。既然天性如此,按照道家的观点,我们养生就要顺着自己的自然本性, “命(听任)物之化而守其宗”,顺着自然的变化,并守住自己的“自然”的道。既然要顺自然,既然我们天生是杂食动物,那我们就既要吃素,又要吃肉。如果为了所谓的养生而吃素,这恰恰是违背自然的做法。
道家不是要反对人吃肉,而是要反对的是不符合自然的做法与吃法。比如,有些人为了追求感官刺激,对事物加以过度的烹饪,用油炸,用辣椒,加各种各样的调味料,加强事物的刺激性。这样的烹饪方法,违背了食物的本性,让鸡、鸭、鱼,青菜、瓜、果等等事物发挥不了它们的应有的属于它们自然本性的作用。同时这些刺激的做法也违反了人的自然本性。人吃饭是为了满足自己的生存需要,营养需要,而不是为了刺激。刺激性的事物,必然加重人的身体负担,伤害人的身体。
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